Pane tähele: kuidas keemia maasikate pealt kõige paremini maha pesta

 (4)
Pane tähele: kuidas keemia maasikate pealt kõige paremini maha pesta
Anna Plukk

Omaette küsimus on maasikate pesemine pestitsiidijääkide võimalikult täielikuks eemaldamiseks pinnalt, millega võib jääkide hulka mõnevõrra vähendada, aga mitte päris kaotada.

Sellekohasest uuringust selgus, et maasikaid tuleks pesta vahetult enne söömist külma voolava vee all, sest jääkniiskus soodustab hallitusseente arengut. Kasuks tuleb 10% keedusoola lisamine. Näiteks õunte pesemiseks soovitatakse lahjat soodalahust, aga maasikatele see ei kõlba.

Seevastu sügavkülmutamine ei aita jääkidest vabaneda, nii et kõik, mis jääkambrisse pannakse, on seal ka hiljem alles.