Saaremaa Piimatööstuse juht Ülo Kivine ütles aga auhinda vastu võttes, et see juust saab peagi poodidest otsa. "Me ei osanud arvata, et head asja tuleb nii palju teha," tunnistas ta. Pärast seda kui avalikustati, et Old Saare juust hinnati parimaks piimatooteks, kasvas müük viis korda.

"Praegu on meil laos väike varu, aga arvan, et see saab varsti otsa," ütles Kivine. Kuna see juust küpseb kaheksa kuud, ei saa seda kiiresti juurde valmistada. Samas lubas ta, et koolilõpetamiste ajaks on uus partii juustu valminud ja siis jagub seda kõigile soovijatele.