Saare must kuld küpseb uues ahjus

Leisi valla Karja küla hõrgu sooja saia lõhnaga täituv pagaritöökoda on soetanud uue ahju. Saarlase südame võitnud rukkileib ja muud küpsetised valmivad nüüd Saksa kvaliteetahjus.

Karja Pagari leivad-saiad küpsevad nüüdsest ka uues kõrgtehnoloogilises Saksamaalt saabunud ahjus, mis pagariäri juhataja Aivo Kanemägi sõnul tootlikkust otseselt ei tõsta, küll aga parandab toodete kvaliteeti, kirjutab Saarte Hääl.

Ta lisas, et vana ahi oli leivasõpru teeninud 2002. aastast saadik, mil see Saksamaa pagariõppe töökojast kohale toimetati.

Uus ahi soetati toetuste abita. See on konteinertüüpi ahi, kuhu saab kogu leiva- või saialaari lihtsalt sisse lükata ja mõne aja pärast välja tõsta. Saiad tahavad ahjus olles rohkem tähelepanu, Saare mustaks kullaks tituleeritud rukkileib on vähem nõudlik.