August: varased köögiviljad muutuvad tavaliseks

Kui alates maikuust peetakse turul vahet varaste ja eelmise aasta köögiviljade vahel, siis augustis muutuvad varane kartul, porgand ja kapsas tavaliseks.

Praktikas tähendab see seda, et odav eelmise aasta köögivili kaob ja uue hind sõltub sellest, kui palju ilm seda parasjagu on turuvalmis küpsetanud.

Üldreeglina on uus köögivili vanast kallim. Kui aga vaadata varem varase nime all müüdud ja nüüd tavaliseks muutunud aedvilja, on langustrend märgatav.