Suurte turgude tähtsus toidu ostmise kohana väheneb, elujõulisemad on väikesed turud kaubanduskeskuste ees-kõrval – see on perenaistele mugavam, ja mis kõige tähtsam, ostu saab sooritada ka õhtul pärast tööpäeva lõppu.

September peaks olema turgudel ostjate arvult tippaeg, kuid külastades Tallinna turgusid, see paraku välja ei paista, kõikjal võiks ostjaid rohkem olla.