Maaülikooli teadlased alustavad jõudlusnäitajate registreerimise ja analüüsiga. Seejärel uuritakse söötmist neljas mahetalus, analüüsitakse lüpsilehmade suvist ja talvist söötmist ning piimajõudlust. Selgitatakse mahetootmiseks sobivate proteiinsöötade (hernes, vikk, põlduba, lupiin, raps) keemiline koostis ja lõhustuvus ning kuumtöötlemise mõju proteiini lõhustuvusele.

Lõpuks töötatakse välja piimalehmade söötmisstrateegia ning juurutatakse vähemalt ühes maheettevõttes kohalikel söötadel baseeruv söötmine, mis võimaldaks lehmadelt saada keskmiselt 8000 kg piima aastas.