Kasulike ainetega toit: kas reklaam või tõde?

Toidutööstuste esindajad ütlevad, et kui kiire elutempo juures pole võimalik tervislikult toituda, tulevad appi vitamiinide, mineraalainete või kasulike bakteritega rikastatud tooted. Mida need endast kujutavad ja kellele on mõeldud?

Kahel viimasel aastal on Eesti parima toiduaine konkursil tiitli “Parim toit tervisele” võitnud D-vitamiiniga rikastatud tooted – Leiburi Päikeseleib ja Tere piim.

Toitumisteadlane dr Mai Maser ütleb, et mitmekülgse toitumise puhul peaks inimene saama toidust kõik vajalikud ained kätte. Vaid D-vitamiinist kipub meie laiuskraadidel puudus tekkima.

“Kõige parem D-vitamiin on see, mis päikese käes olles nahas moodustub,” selgitab ta. Kui aga päikest on vähe või tegu eakate inimestega, kelle naha omadused on muutunud ja päikesevitamiini sünteesimise võime langenud, tuleks seda juurde võtta.