Eesti vutiliha ja Eestis kasvatatud angersäga hakati Euroopa suurlinnade restoranidesse saatma juba selle aasta alguses, et tippkokad saaksid nendega võistluseks harjutada. Kasvatajad loodavad, et tänu võistlusele hakatakse seda toorainet nii Eestis kui ka välismaal rohkem hindama.

Angersäga kasvataja Avo Leok räägib muu hulgas, mis teeb selle kala eriliseks ja kuidas tema seda valmistab.

Avalehele
6 Kommentaari
Loe veel: