Kolmeaastase projekti tulemusena valib metoodika, mida saab tulevikus kasutada mee DNA analüüsimiseks ja võltsingute tuvastamiseks. Erinevad DNA analüüsid on laialt levinud meditsiinis, ent toidutööstuses pole seda Tervisetehnoloogiate Arenduskeskuse toiduvaldkonna projektijuhi Kairi Raime sõnul varem sellisel eesmärgil kasutatud.

Muhe Mesi OÜ mesinik ja projektijuht Harro Rannamets rääkis, et kui test töötatakse välja plaanitud kujul, lahendaks see kogu maailma meetootjate probleemi number üks.


Avalehele
3 Kommentaari
Loe veel: