Konkursil osalevad üheksa Läänemere-äärset riiki – Läti, Leedu, Eesti, Soome, Taani, Rootsi, Saksamaa, Poola ja Venemaa. Esimese valiku teeb iga riik oma sees, rahvuslik võitja osaleb Läänemere aasta farmeri konkursil. Otsuse langetab rahvusvaheline žürii, kuhu kuuluvad esindajad igast osalevast riigist.

Selle kuue aasta vältel, mil konkurssi peetud, on igal aastal valitud võitjaks erinäolised keskkonnasõbralikke põllumajandusviise kasutavad ettevõtted.