Valige hoolega, mis õuntest mahla teete Foto: Andres Putting

Lagle Heinmaa doktoritööst “Õunamahla kvaliteet ja mükotoksiini patuliini teket mõjuvad tegurid” uuriti, kas õunad, millel olid füsioloogilised häired (kaltsiumipuuduse laigud ja koore pruunistumine) on vastuvõtlikumad rohehallitusele ning kas sellest tulenevalt suureneb ka patuliini sisaldus.

Rohehallitus on üks levinumaid patuliini tootjad ning sõltuvalt inimesest võib see aine mõju avaldada seede-, närvi kui ka immuunsüsteemile.

Selleks et sellist asja vältida, tuleb enne mahlategu õunu pooleks lõigata või teha pistelist kontrolli.

Rohkem loe doktoritööst ja sellest, mida teha, et vältida patuliini siit.