Täna, 4. märtsil tähistatakse vastlapäeva, mille lahutamatuks osaks on hernesupp. Kuigi enamik inimesi seostab herneid just selle traditsioonilise talvetoiduga, on herned Eesti põllumajanduses palju olulisemad kui võiks arvata.

Anastassia Merimaa

Rohkem kui 20aastase kogemusega taimekaitsespetsialist Tiiu Annuk on veendunud, et kui ei ole vahendeid võitlemaks kahjurite ja haiguste vastu, on meie toidujulgeolek ohus. Veelgi enam, uued ja tundmatud kahjustajad tõstavad juba pead.

Veronika Meriküll

17. jaanuaril on tõnisepäev, millega seotud kombestikuga tagati head seaõnne ning mida traditsiooniliselt tähistati seapea ja kruubisupi söömisega. Nii võib siis seada sammud turule ostma sealiha ja kõike muud vajalikku, mida kruubisupi sisse panna – kartulit, porgandit, juursellerit, sibulat, hapuk...

Eesti Konjunktuuriinstituut