„Mainstream borši siin ei saa!“ Lärmaka Balti jaama veerel tuksub Ukraina rahvusköögi süda

Ukraina toidukoht SLAVA avas Tallinnas Balti jaama kõrval uksed juuli lõpus – esmalt kohviku ja lõunatamiskohana, kuid kohe lubatakse gurmaanid ka kõrvale restoraniossa. Köögis aurab borš ning ringi toimetab tarmukas ukrainlanna Anna, kellele on kokkamisel abiks veel kaks hiljuti Eestisse tulnud ukraina noormeest.

Kiievist pärit Anna jaoks ei ole Eesti enam uus elupaik. Esimest korda tuli ta siia 2015. aastal sõbrannale külla ning on aastate jooksul siin elanud ja töötanud, näiteks Mustamäe Elamus Spaas ning Pärnus trahter Postipoisis. Püsivalt on ta nüüd siin elanud ligi aasta – algul jäi koroonalõksu ning seejärel algas juba sõda. „Olen väga tahtnud koju tagasi minna, seal on ikkagi pere ja mees, kes kaitseb kodumaad,“ tunnistas ta.

SLAVAsse tööle sattus Anna Facebooki kuulutuse kaudu ning hubane toidukoht sai kohe talle sümpaatseks. „See on nagu tükike minu kodumaad ja kus siis veel olla, kui mitte siin. Tahan ka teistele Ukraina sooja tunnet edasi anda! Me oleme mõeldud kõikidele olenemata rahvusest, mitte ainult ukrainlastele, vaid ka eestlastele, venelastele, kes iganes soovib siia tulla. Tahame näidata, milline on Ukraina tegelikult, see pole vaid mingisugune uudisekõlks,“ julgustas ehe kodumaa patrioot Anna.