28.08.2023, 15:40
RETSEPT | Ei tea mida rullkõrvitsatega peale hakata? Tee neist hõrk sidrunimoos!
(3)Rullkõrvitsaid on ühel hetkel ikka liiga palju. Neist saab nüüdki veel talveks maitsva moosi keeta. Eriti hästi sobivad selleks kollased viljad. Kui neid ei koori, jääb mooski päikeselist värvi.
Rullkõrvitsamoos sobib nii soolaste kui magusate toitude täienduseks.
FOTO: | Shutterstock
Vaja läheb vaid nelja koostisosa:
1,2 kg seemnetest puhastatud rullkõrvitsatükke
1 dl vett
500 g moosisuhkrut
4 sidruni mahl ja riivitud koor
Kõrvitsatükid pange koos vähese veega potti ja laske vaiksel tulel podiseda umbes 40 minutit, kuniks köögivili on pehme. Seejärel püreestage soovi korral kogu mass sauseguriga, lisage suhkur, sidrunimahl ja sidrunikoor. Laske segu keema ja pidevalt segades keetke veel umbes 10 minutit.
Kui soovite tükkidega moosi, jätke püreestamise etapp lihtsalt vahele.
Pange moos eelnevalt ettevalmistatud purkidesse ja kaanetage nii kuumalt kui võimalik.
