Fotod ja video: nii valmistatakse traditsioonilist Ukraina kooki medivnikut

Medivnik on traditsiooniline Ukraina küpsetis. Vanasti kaunistas see magus kook igat pidulauda ning oli üks peamisi maiuspalasid pühade ajal.

Ukraina kööki kuulub medivnik juba väga kaua aega, selle küpsetamise nõukogude-eelse ja -järgse periooni suurim erinevus on, et varem lisati kooki mitmeid vürtse: jahvatatud ingverijuurt, muskaatpähklit ja kaneeli. Retsepti muutuse Ukraina NSV-s tingis asjaolu, et paljusid vürtse ei olnud lihtsalt võimalik hankida (neid imporditi välismaalt).

Enne, kui Ukrainasse ilmus suhkur, oli peamine toitude magustaja just mesi. Roosuhkrut kui kallist kraami said endale lubada vähesed inimesed. Seetõttu teemegi vana retsepti järgi selle meekoogi rohke meega ning taignasse suhkrut ei lisa.