Angerjate püük ja söömine soovitatakse kõikjal Euroopas keelustada: „See on ainus võimalus!“

Euroopa angerjate populatsiooni ohustab salakaubitsemine, kliimakriis ja eurooplaste täitmatu isu tradistsiooniliste roogade järele. Maailm on aga vahepeal muutunud ja teadlaste sõnul alles vaid kaks valikut: me kas lõpetame nende söömise või nad surevad välja.

Hispaania riikliku teadusnõukogu vanemteadur ja ökoloog Miguel Clavero Pineda on angerjatoitude jätkuvast populaarsusest üllatunud: „Tundub, et puudub teadlikkus, et see liik on väljasuremise äärel.“ Ta ütles The Guardianile, et angerjas on kriitiliselt ohustatud kala , mille populatsioon on alates 1980. aastatest vähenenud enam kui 95%.

Suur osa Euroopa angerjatarbimisest on armastatud traditsiooniliste toitude kaudu. Nende valmistamise algus ulatub tagasi aegadesse, mil angerjat leidus kogu kontinendi jõgedes, ojades ja järvedes ohtralt. Hollandi laatadel on suitsuangerjas endiselt populaarne maiuspala, Taanis aga süüakse seda koos munapudruga. Itaalias juhatatakse jõulud sisse praetud angerjaga, samas kui Hispaanias serveeritakse klaasangerjaid oliiviõlis, küüslaugus ja tšillipipras hautatult. Neid viimaseid saab osta kallimalt kui 1000 eurot kg.