20.04.2023, 00:01
Hinnaline vürts safrankrookuselt
Kulinaarias kasutatavat kollast värv- ja maitseainet safranit saadakse safrankrookuse oranžpunastest peentest emakakaeltest. Safrankrookus kasvab meiegi kliimas ja viimastel aastatel on seda kui maitseainet Eestis ka kasvatama hakatud.
![Safrankrookused õitsevad sügisel.](https://images.delfi.ee/media-api-image-cropper/v1/c0b73460-d862-11ed-bd13-419ef1540ebb.jpg?noup&w=1200&h=711)
Safrankrookused õitsevad sügisel.
FOTO: Shutterstock
Safrankrookust (Crocus sativus) kasvatatakse Lõuna-Euroopas ja Lõuna-Aasias, kuid seda võib vabalt teha ka meie kliimas, sest ta on suhteliselt külmakindel liik. Kuna safrankrookus õitseb sügisel, tuleb sibulad istutada mulda varakevadel – 6–8 cm sügavusele ja 10–12 cm vahega.
Oled juba tellija?