24.04.2023, 15:38

Mõningaid värskeid pungi võib süüa, et need tooks tervist ja väge. Vaata, kuidas seda teha!

Kevad on pungade puhkemise aeg, aga veel enne seda saab pungades peituvat väge ka tervise turgutamiseks ning uuteks maitseelamusteks ära kasutada.

Thea Karin

Kevadistes pungades on taime elujõud.

FOTO: Shutterstock

Iga pung, nagu seemegi, on tulvil taime kasvamiseks ja arenguks vajalikku väge, sest neis peituvad nii varte, lehtede, õite kui ka uute pungade, seega kõikide maapealsete organite algmed.

Inimesed on lehepungi toiduks ja ravimiseks kasutanud juba iidsetel aegadel. Pungade kasulikest omadustest teadis juba benediktiini nunn ja XI sajandil tegutsenud loodusteadlane Hildegard von Bingen. Kuid alles aastal 2011 võeti nn gemmoteraapia (gemmo – pung) Euroopa ravimiraamatusse. Sellest ajast on võimalik ka apteekidest osta gemmopreparaate.

Kommenteeri Loe kommentaare