Kohvikud ilmusid meie maile tegelikult kolme sajandi eest. 1821. aasta uues trahterite seaduses olid kohvikud oma õiguste ja kohustustega eraldi välja toodud. Tallinnasse ilmusid kohvik-restoranid 1850. aastate lõpul, esmajoones just Kadrioru kanti.