Kaob müügilt? See vahujook võib kliimamuutuste tõttu ajalukku vajuda

Eksperdid hoiatavad, et kliimamuutused panevad ohtu näiteks Itaalia kuiva vahuveini Prosecco, kuid ka teiste tuntud Euroopa veinide tootmise.

Prosecco'ks võib nimetada vaid kindlatest Kirde-Itaalia veinipiirkondadest pärit vahuveine. Kuna aga viinamarjasaaki laastab äärmuslike ilmastikuolude ja mulla degradatsiooni (viljakuse vähenemise) kombinatsioon, teeb see Prosecco tootjate elu raskeks, kirjutab Euronews. Hiljuti avaldati teadusajakirjas iScience ka analüüs, kus peetakse viimast saaki hapraks ja ohtusattunuks.

Prosecco valmistamiseks vajalikku Glera viinamarjasorti kasvatatakse mäenõlvadel, kus marjad saavad palju päikest, kuid pisut jahedam temperatuur takistab neil kiirelt üleküpsemist. Marjad on väiksed ja tihked, mis annab neile intensiivse maitse.