RETSEPT | Unustage sirmiku praadimine, tehke sellest hoopis suppi!

Ehkki sirmikut enamasti praetakse, tuli seekord hoopis teistsugune idee, kuidas seda toredat seent söögiks kasutada.

Õue peale sigines sirmik. Juba aastaid polnud neid mu lemmikseeni siin näha olnud. Nüüd siis lõpuks taas. Sirmik kosus, lõi oma soomuselise kübara lahti. Paras aeg üks seene-munaomlett teha. Aga et sel hommikul oli plaanis veidi suurem söögitegu, siis juhtus, et sirmik rändas hoopis sellesse. Nimelt hirsisuppi.

Kindlasti kõlab säärane kooslus paljudele üllatusena, ehk isegi veidrana. Aga sisetunne ütles, et sirmik ja hirss peaksid täitsa hästi kokku sobima.