Ta selgitas, et enne haruldase Jaapani veisetõu soetamist tegid nad koos abikaasa Lisannaga põhjaliku eeltöö, uurides selle tõu pidamise tingimusi, samuti käisid nad mitu korda Saksamaal sobivaid loomi valimas, enne kui otsustasid wagyū tõu kasuks.