Enamik heeringatooteid sisaldab kurikuulsat maitsetugevdajat

Kümmekond aastat tagasi loobusid lihatööstused tarbijate survel suures osas vorstitoodetes naatriumglutamaadi kasutamisest, sest selle ületarbimine võib põhjustada haigusi. Kalatoodetesse lisatakse seda E-ainet aga siiani.

Heeringatoodete pakendeid uurides saab kiiresti selgeks, et enamik tooteid sisaldab maitsetugevdajate alla liigituvat lisaainet tähisega E621 – naatrium(vesinik)glutamaati. See petab aju ära, jättes mulje, et toit on eriti maitsev, nii et tahaks seda süüa veel ja veel. Aine liigtarbimisega seostatakse rasvumist ja sellega seotud diabeeti, samuti maksa- ja neerukahjustusi.

Kas tõesti vajab heeringa maitse tugevdamist?