RETSEPTID | Käimas on vegaanuar. Proovi neid taimseid toite, mis panevad liha unustama!

Pühad mööduvad enamasti üsna traditsiooniliste ja rammusate söökide saatel, seega kipuvad paljud uue aasta hakul soovima kergemaid eineid. Üha rohkem inimesi liitub jaanuaris nn vegaanuari väljakutsega, mis tähendab, et kuu aega süüakse vaid taimset toitu.

Sageli arvatakse ekslikult, et taimsete roogade valmistamine on tavatoitudest kulukam ja keerulisem. Vegantoidu kokk ja kokaraamatute autor Maru Metspalu tõestab vastupidist ja jagab lihtsasti valmistatava taimse toidu retsepti.

Sage eksiarvamus on, et taimse toidu valmistamine on väga keerukas. Kuid IKEA Eesti toidu ja joogi osakonna juhi Lauri Tomingase sõnul on olemas ka toitaineterikkaid külmutatud taimseid toite, mis võivad kiirel päeval suureks abiks olla, näiteks lihata taimsed pallid.