Ristõielised söögiks, silmailuks ja rohimiseks

Ristõielised on suur ja ülimalt põnev sugukond õistaimi ning sellesse sugukonda kuuluvate taimedega puutume kokku sageli.

Ristõielisi kutsutakse ladina keeles Brassicaceae’ks ka Cruciferae’ks. Esimene viitab toidule ja täpsemalt kapsale, teine aga ristile. Aga kas ristõielised on seotud usuga või pigem liitmisega?

Maailmas on ristõielisi ca 4000 liiki, Eestis looduslikult u 90 liiki. Inimesele kasulikke toidutaimi on metsikutest taimedest aegade jooksul aretatud tuhandeid, näiteks kapsas, raps ja rõigas.