Slaavi köögi rammusad road viivad keele alla

Paari viimase aastaga on meil tekkinud mitmeid Ukraina söögikohti, kus vaprad sõja jalust põgenenud ukrainlased omakandi toite pakuvad. Slaavi köök on meile tuttav juba sajandeid ja ehkki vahepeal oleme vaimustunud küll Aasia, küll Itaalia köögist, on slaavi toitudes midagi meile väga omast.

Slaavi köök ei hiilga trendika tervislikkusega, sest siin ei hoita kokku või ega hapukoorega. Kuid just see teebki need toidud luksuslikuks ja rikkalikuks, sobides just nimelt pidulauale. Külmal ajal on rammus toit omal kohal ja talvisel ajal leidub ka pidupäevi, mida tähistada.