Tervislikkusest pakatav spargelkapsas

Spargelkapsa ehk brokoli tervislikkusest on räägitud legende. Tõepoolest, juba 100 g brokoli söömisel saame kätte vajaliku päevase C-vitamiini koguse.

Lisaks sellele sisaldab brokoli karotenoide, seleeni ja B-vitamiine. Kuid lisaks sisaldab see aedvili aineid, mis ergutavad organismi tootma vähivastaseid ensüüme.

Brokoli roheline värvus näitab, et temas on palju klorofülli ja see aitab suurendada punaste vereliblede arvu. Peale selle sisaldab see imeline aedvili kaltsiumi, rauda, kaaliumi ja fosforit.