Kas sina sööksid hernest tehtud vorsti? Taimsed lihaasendajad vallutavad ka Eesti turgu

Eestis ei suudeta veel kaerast ega hernest valku toota, aga lähinaabritelt imporditud taimevalgust tehakse Vegestari osaühingus juba tonnide kaupa taimseid pihve ja vorste ning tarbijate hulk üha kasvab.

„Lihatootjad ei peaks muretsema, sest taimsed lihaasendajad võtavad praegu Euroopas vaid 1% turust ja Eestis veelgi vähem,“ ütleb Vegestari tegevjuht Peeter Tava, üks selle uuendusliku ettevõtmise eestvedajaid. Visionäär, kes vaatab tulevikku – tema selja taga plakatil hoiavad suured käed gloobust.

„Olen hingelt roheline. Lisaks planeedi tervisele on minu jaoks oluline ka inimeste tervis,“ toob Tava esile. Ta lisab, et inimesed peaksidki taimseid toite loomsetest rohkem sööma, sest nii säästaks iseennast ja loodust.