03.05.2024, 10:24
Kas sina sööksid hernest tehtud vorsti? Taimsed lihaasendajad vallutavad ka Eesti turgu
(126)Eestis ei suudeta veel kaerast ega hernest valku toota, aga lähinaabritelt imporditud taimevalgust tehakse Vegestari osaühingus juba tonnide kaupa taimseid pihve ja vorste ning tarbijate hulk üha kasvab.

„Hiljuti saime oma uue ekstrudeerimisliini tööle,“ tutvustab OÜ Vegestari tegevjuht Peeter Tava (paremal) haruldast tehnoloogilist seadet, mille abil valmivad taimsed liha-analoogid. Pildil koos tootmisjuhi Kristo Altmäega.
FOTO: | Delfi Meedia
„Lihatootjad ei peaks muretsema, sest taimsed lihaasendajad võtavad praegu Euroopas vaid 1% turust ja Eestis veelgi vähem,“ ütleb Vegestari tegevjuht Peeter Tava, üks selle uuendusliku ettevõtmise eestvedajaid. Visionäär, kes vaatab tulevikku – tema selja taga plakatil hoiavad suured käed gloobust.
Oled juba tellija?