Eestis on tekkinud ootamatu nõudlus kohaliku makaronimaterjali järele

Aastaid tagasi oli durumnisu kasvatamine meil mõeldamatu. Nüüdseks on kliima soojenemine olukorda sedavõrd palju muutnud, et kõvast nisust on saamas perspektiivne kultuur. Veelgi enam, kohalik makaronitootja soovib seda vilja ka kodumaalt ostma hakata.

„Oleme valmis Baltimaadest ostma kogu vajamineva durumi koguse, mis hetkel on ligi 40 000 tonni,“ kinnitas Tartu Milli ostujuht Rauno Viljas Maalehele. Lisades, et lähiaastatel on plaanis makaronitootmist veidi kasvatada, seega võiks soetatava vilja kogus jõuda isegi kuni 50 000 tonnini.

Siiani on pasta valmistamiseks durumnisu imporditud Kanadast, Prantsusmaalt, Hispaaniast, Kasahstanist, Lätist ning Leedust. Meil kasvatatud durumnisu ei jää spetsialisti sõnul ka kuidagi alla Itaalia või Prantsusmaa kvaliteedile. Väikeseid koguseid on Tartu Mill juba ka Eestist ostnud ja viljast on valmistatud 100% durumnisupastat.