„Isegi eeslitest olid nad vorsti teinud!“ Elamused Budapesti turult

Kuuldes Budapesti keskturust, haaras üks vanem kolleeg sõnasabast ja uuris, kuidas on tänapäeval Ungaris lood hobuselihavorstiga.

Mäletatavasti tekitas kümmekond aastat tagasi Eestiski salamahti lihatoodetesse sokutatud hobuseliha suurt kära. Euroopas on hulk riike, kus hobuseliha toiduks tarvitamine on traditsioonidega ja kõrges aus, aga ka neid, kus sellest rääkimine paneb inimesi hobuse kui lemmiklooma staatuse tõttu silmi pööritama.

Sain kolleegile raporteerida, et hobuselihavorst ehk ló kolbász pole Ungaris lihunike lettidelt kuhugi kadunud. Söandan tunnistada, et olen hobuseliha maitsnud ja mekilt ei erine see sugugi veiselihast.