Õunad mahlaks mitmel moel

Nagu iga toiduaine puhul, on inimeste maitsed ja eelistused erinevad. Nii tulekski teha mala õuntest, mille maitsed on meeldivad või ka olenevalt sellest, millised õunasordid aias kasvavad.

Magusatest suveõuntest saab ka magusat mahla, kuid eelistama peaks mitte väga küpseid õunus, sest need kipuvad jahuseks minema. Kogenud õunakasvatajad aga soovitavad mahla valmistamisel erinevaid õunasorte kombineerida. Nii saab mahla hapusust-magusust soovide järgi reguleerida.

Mahlaks sobivad hästi sellised õunad, mis on juba maha kukkunud ja paar päeva seal olnud. Kui aga õunad on juba nädalajagu kusagil kotis seisnud, siis on nende väärtus mahlateoks juba üsna küsitav.