Tammetõrud maitsevad põnevalt

Tammepuud on peetud tugevuse sümboliks ja tema viljad, ümmargused tõrud on paljude loomade meelispala, mida on toiduks kasutanud inimesedki.

Tammetõru on botaaniliselt üheseemneline puitunud kestaga 1,5–3,5 cm pikkune pähkel. Ovaalse kujuga läikivpruune tõrusid ei kanna puud hulganisti mitte igal aastal. Rohke tõrusaagiaasta kordub iga 4–8 aasta tagant.

Tammetõrud on rikkad nii B-vitamiini kui ka küllastumata rasvainete poolest. Nad on tärkliserohked, sisaldades seda lausa 40–60%. Peale õlide, valkude ja rasvade sisaldavad tammetõrud kuni 9% parkaineid, mis muudavad need mõruks. Mõrudus ongi peamine põhjus, miks neid inimtoiduks väga ei kasutata.