Kohupiim tõi Valgetähe
Ühel mitme kuu tagusel õhtul, kui ma avasin karbi, mille peale oli kirjutatud "Nopri talumeierei kohupiim rosinatega", vaatasid sellest kohupiima asemel üksnes rosinad vastu. Rosinaid oli sedavõrd palju, et helistasin kohe Nopri peremehele.
"Kuule, Tiit, su kohupiimasegaja on vist segi läinud," ütlesin Niilole. "Sinu kohupiim on nagu Tootsi sai paksult rosinaid täis."
Tiit naeris ja seletas, et kõik nad on täie mõistuse juures. Ainult et tol hetkel oli kohupiimakreemi sisse odavam panna rosinaid kui kohupiima.
Uus meierei tuleb
Oli aeg, kui piima hind taevasse sööstis. Praegu on Nopri kohupiimas rosinaid taas paras jagu ning AS Paide Piimakombinaat maksab Niilole piimaliitri eest 3.70.
Tiit Niilo on sellega leppinud. "See, kes oskaks ära arvata, kuhu piima hind läheb, oleks rikas mees," naerab ta.
Kui Niilo kolm aastat tagasi uue lauda avas, öeldi selle kohta, et Võrumaa moodsaim. Nüüd hakkab ta uut meiereid avama. Märtsikuuks peaks uus meierei igatahes töötama.
Praegusega võrreldes on uus neli korda võimsam. Kui täna kulub päevas poolteist tonni piima, siis homme 4 korda 1,5 ehk 6 tonni. Võimalik aga, et isegi 10 tonni.
Tulevad uued hermeetilised pakendid. Värvilised sildid joonistas neile ei keegi muu kui Raivo Järvi ise. Need tehakse nüüd trükikojas, mitte ei paljundata kodus nagu seni.
"Turundusega peaks tegelema," ohkab Niilo. See tähendab, et tuleb naisele rahvariided selga panna ja ta Tallinna supermarketitesse kupatada. Ning ise muidugi ka Vilvega ühes minna, üks küll ühte, teine teise marketisse.
Muidugi teatakse Niilode peret senigi hästi. Pole laata, kus Nopri talu rahvas oma jogurteid, kohupiimakreeme ja sõira ei müütaks. Teistmoodi üks suurte unistustega ääremaa meier nina vee peal ei hoia.
Kunagi kirjutasin loo, kuidas ääremaad tühjaks jooksevad. Ka Eestimaa ühes kaugemas nurgas Misso vallas polnud lood kuigi roosilised. Ometi Nopri talu peremehe silmad särasid. Ta jutustas, et varsti tuleb nende külasse mitu peret elama. Tuli ka.
Kui praegu väikest vahekokkuvõtet teha, tuleb tunnistada, et eelmisel aastal suutis Tiit tervelt neli peret ära rääkida, et need oma senise elu ja töö maha jätaksid ning Võrumaa tagumisse otsa koliksid. Rocca al Mare erakooli õpetajast Ivist, kes Kärina külas leiba küpsetab ja külapoes leti taga seisab, on juba kirjutatud, kuid huvitavaid inimesi on teisigi. Pealegi - moodsal ajal ei pea töökoht ilmtingimata elupaiga lähedal olema.
On aga ka teistsuguseid huvilisi. Viimasel ajal ei möödu päevagi, kui keegi Niilole ei helista ja tööd ei küsi.
Jõgi teistpidi voolama
Tiit Niilo tahab Eestis seni tundmatule sõnale "agroturism" elu sisse puhuda. Nopri uue lauda otsa on ehitatud suur konverentsisaal, selle seintel ripub Tsiistre nuka - nii seda kanti kutsutakse - ajalugu. Läbi inimeste ja perede.
Tiit unistab, et kunagi võiks Tsiistre nukas olla üks korralik maaelu näitamise küla. Linnainimesed saaks tulla ja vaadata, kuidas praegune maaelu ja tootmine õigupoolest käib. Pealegi pole Nopri siinkandis ainuke elujõuline talu, Siberi talus kasvatakse sigu ja vilja.
Tallinnast tuleb Tiit Niilo talumeiereini 300 kilomeetrit.
Edasi pole enam kusagile minna. Või kui, siis Venemaale või Lätti.
