Pekingi tänavail pakutakse maailma parimaid pelmeene

Toidunautleja leiab Hiina pealinnast nii eksootilisi satikaid, kunagise keisriõukonna hõrgutisi kui ka lihtsalt head nuudlisuppi. Pekingi hutong’ides valmistatud pelmeenid aga tekitavad suisa sõltuvust.

Pekingi uhkemaid vaatamisväärsusi on ühest sandlipuu tükist välja raiutud 17 meetri kõrgune Buddha kuju kaunis Lama templis. Sealt vaid paarsada meetrit eemal asub väike ilmetu putka – üks tuhandetest hoovimajadest kitsastel tänavatel –, neid kutsutakse hutong’ideks.

Külastajaid võtavad vastu mõned plastlauad, umbkeelne ja suitsu pahviv teenindaja, kiletatud nõud ning hieroglüüfides menüü. Õnneks on seal toitudest pildid. Just selles, esmapilgul eema­letõukavas söögikohas, nautisin ma oma elu parimaid pelmeene: õhukeses tainas, ingveri ja mulle teadmata maitseainetega vürtsitatud lambaliha täidisega.