Talu trotsib piimakriisi, päästerõngaks juustukerad

Andre talu peab piima tööstusse müüma 22 sendiga, samas töötleb pererahvas osa piimast äsjavalminud juustukojas, mis annab omahinnaks 35 senti piimakilost.

“Oleme kogu aeg olnud teistmoodi mõtlemisega. Meie jaoks ei olnud talu arengu tipp see, kui saime valmis nelja lüpsirobotiga lauda ja suurendasime piimakarja kahekordseks,” räägib Andre talu peremees Aivar Alviste. Ja rõhutab: “Edasi on vaja areneda, muidu mandud ära!”

Aivar Alviste on Tartumaal Kambja vallas piimalehmadega majandanud juba 18 aastat, viimased viis koos elukaaslase Erika Pääbusega. Nüüd on lauda kõrvale kerkinud juustukoda, kus esimene juustutegu pandi laagerduma 20. augustil. Esimesed talujuustud on nüüd kuu aega müügis olnud ja Andre talu tunneb end rängas piimakriisis seetõttu veidi kindlamana. Nende laudas ei lüpsa kõik 180 lehma kahjumit.