FOTOD: Päevalilleseemneid, mida supermarketist ostame, koristatakse põldudelt just nii

Päevalilleseemnete koristamine on käsitsitöö. Vaata Iraagis Kurdistanis tehtud fotodelt, kuidas see käib.

Miks peaks päevalilleseemneid sööma?

Sarnaselt pähklitele on neis palju küllastumata rasvhappeid (omega-6 ja omega-9) ning arginiini, mis takistavad ateroskleroosi arengut ning alandavad vere kolesteroolitaset.

Nendes leiduv E-vitamiin on antioksüdant, mis ennetab arterite kahjustusi.

Päevalilleseemnetes sisalduv seleen on põletikuvastase ning allergiat leevendava toimega, linoolhape ja E-vitamiin parandavad naha elastsust ja kaitsevad seda vananemise eest. Sifkade söömist soovitatakse ekseemi, lõhenenud ja kuiva naha ning nahapõletike korral.

Kuna päevalilleseemned sisaldavad hulgaliselt ka B-vitamiini, on nad abiks stressi, närvilisuse, depressiooni ja unetuse puhul.