Mis on võõrapärase toidunime taga?

Maailmamaitsed kinnitavad järjest enam kanda meie koduköökides. Võõrapärastes nimedes aitab orienteeruda uus “Seletav kokandussõnastik”.

Paljud road maailma köökidest on meile omaseks saanud ja tänu üleilmastumisele lisandub neid veelgi. Võõrapärase nime taga võib olla aga päris lihtsasti valmistatav roog. Mis on keeruliste nimede taga, seda selgitab Ajakirjade Kirjastuse välja antud “Seletav kokandussõnastik”. Selle koostajad Merrit Kiho ja Merle Rips on rahvus- köökidest pärit nimetused toidunautlejatele ära selgitanud ning retseptidki juurde lisanud. Alfabeetilises järjekorras seletatud sõnad vahelduvad toiduvalmistamise juhistega, mis on kujundatud originaalsete joonistustega.