Tehke Aasia köögiviljade korduskülve

Aasiast on pärit põnevad aiakultuurid jaapani lehtnaeris ehk misuuna, jaapani sinep-lehtnaeris ehk komatsuna ning hiina kodariknaeris ehk tatsoi.

Salatites võib kasutada taimede maapealseid osi. Erinevalt meil tuntud naerist tarvitatakse toiduks nende vitamiinirikkaid lehti. Tallinna Botaanikaaia aednik Tiina Marjapuu soovitab teha neist korduskülve terve suve jooksul, et värsket salatimaterjali oleks pidevalt võtta.
Maheda maitsega salatilehed on noppimisküpsed umbes 45 päevaga, kuid väikesi lehti saab salatisse sutsata ka kahe-kolme nädala möödudes. Valmistage jaapani lehtnaeri lehtedest salateid koos teiste salatikultuuridega.

See sobib hästi linnuliha, valge kala ja maheda maitsega juustuga, suppides, omlettides ning vokiroogades. Maitsetaimedest on head jaapani lehtnaerist täiendama küüslauk, ingver ja tšillipipar, samuti basiilik, till ja petersell.