Ülimaitsva Peipsi rääbise püügikogus väheneb ligemale poole võrra

Võrreldes naaberriikide ja ka Saadjärve liigikaaslastega, on Peipsi rääbis oma maitselt üle kõigist. Paraku väheneb tuleval aastal selle Peipsi ehk hinnatuima kala lubatud püügikogus ligemale poole võrra.

Küsimusele, miks mujal püütud rääbis Peipsi rääbise võrratule maitsele kuidagi vastu ei saa, on Tartu Ülikooli Eesti mereinstituudi Peipsi kalanduse töörühma juhatajal Väino Vainol lihtne vastata. Lühidalt – see on seotud vee kvaliteedi ja toitumisega.

“Rääbis on planktontoiduline kala, ja kuna Peipsi järves on palju loomset planktonit, mida ta toiduks tarvitab, siis sellest toidust tuleb rääbise kõrge rasvasisaldus, lisaks on vesi suhteliselt puhas,” põhjendas teadlane.