Supertoidutootja: näiteks jahuussid mulle ei maitse, kilk on palju parem!

Putukad on tulevikutoit! Tartu äärelinnas kasvatavad kaks õde toakilke ja valmistuvad kilgijahu sisaldavaid küpsetisi müügile paiskama.

“Kilkide söömine on põhimõtteliselt sama, kui süüa näiteks kana,” ütles noorem õde Külli Lokko, kes on doktorikraadiga bioloog. “Me ei ole sellega harjunud, kuid aastatuhandeid on inimesed putukaid söönud.”
Nende kasvatamiseks läheb vaja tunduvalt vähem maad, sööta ja vett kui veiste või sigade kasvatamiseks.
Küsimustikule vastanutest 40 protsenti olid valmis putukaid sööma. Kaks kolmandikku pidas sealjuures olulisemaks toiteväärtust ja alla kolmandiku keskkonnasäästu.