Tahad olla süsinikuneutraalne? Söö kartulit ja musta leiba!

Eesti Maaülikooli tudengid hindavad igal aastal, kui palju kulub Eestis toodetud kaupade valmistamiseks energiat ja milline on tootmise mõju keskkonnale.

Paljude toiduainete valmistamisel paisatakse õhku küllaltki palju süsihappegaasi, sest tootmises kasutatav elekter tuleb põlevkivist, tõdeb tudengite juhendaja, MTÜ Tartu Regiooni Energiaagentuur energeetikaekspert Marek Muiste.

Põllukultuuride puhul vajutasid keskkonnajalajälge sügavamaks ka mineraalväetised ja taimekaitsevahendid. “Nende tootmiseks kulub palju energiat, liiatigi tehakse neid fossiilsetest toorainetest,” põhjendas Muiste. Samuti kulub energiat väetiste põllule laotamiseks.