21.10.2020, 17:01
Eestis kasvatatud vutt ja angersäga jõudsid Euroopa tippkokkade köökidesse
Toidutootjad loodavad, et tänu rahvusvahelise kokandusvõistluse Bocuse d’Or Tallinnas peetud eelvoorule jõuab seal kasutatud tooraine ka Euroopa tipprestoranide menüüdesse.
Võrumaal angersägasid kasvatav Avo Leok on juba kümme aastat pühendanud selle Aafrika kala eestlastele tutvustamisele. Nüüd said seda maitsta ka välismaa tippkokad.
FOTO:
Eesti vutiliha ja Eestis kasvatatud angersäga hakati Euroopa suurlinnade restoranidesse saatma juba selle aasta alguses, et tippkokad saaksid nendega võistluseks harjutada. Kasvatajad loodavad, et tänu võistlusele hakatakse seda toorainet nii Eestis kui ka välismaal rohkem hindama.
