Aliise Moora toidukultuuri uurimusteta ei teaks me Eesti köögist tegelikult mitte tuhkagi

Äsja möödus 120 aastat etnograaf Aliise Moora sünnist. Tema suurteos Eesti talurahva vanemast toidust on kõige ulatuslikum ja ajas kõige kaugemale minev uurimus, mis meil oma toidulaua kohta üldse võtta.

Lapsepõlves sõda mängides oli ta alati Kutuzov või Napoleon.
Ta on rattasõidu unustanud ja uuesti ära õppinud.
Ta käis ühes koolis riiaka Vilhelmine Klementiga, kellest sai halva iseloomu tõttu kommunist.
Ja mis peamine - tema koostatud „Eesti talurahva vanemat toitu” võib pidada Eesti toidukultuuri puudutavaks tüvitekstiks ning piibliks, mis on igal tippkokal virtuaalses mõttes kogu aeg põlletaskus.
Seda kõike kuue lapse kõrvalt, kellest said edukad tegijad ja vanemad järgmiste põlved väljapaistvatele kultuuri- ja militaartegelastele. Loe siit, milline tema isa tarkus selle kõik võimalikuks muutis!