Seni on putukate müük toiduainena olnud keelatud näiteks Prantsusmaal, Saksamaal, Itaalias ja Hispaanias. Samal ajal on Ühendkuningriigis, Hollandis, Belgias, Taanis ja Soomes olnud suhtumine putukate kasutusse inimtoiduks märksa leebem.

Jahuusse saab kasvatada n-ö tööstuslikult farmides ja nende sööt on kas nisujahu või kliid. Ussid kogutakse munadena mardikatelt, kasvatatakse neid ning seejärel töödeldakse keeva veega kuni viis minutit, kuivatatakse vastavais ahjudes, pakendatakse ja saadetakse tarbijale.

Euroopa toiduagentuur EFSA uurib The Guardiani andmeil ka teiste putukate, sh rohutirtsude, kilkide ja mardikate kasutamist toiduks.

Edasi lugemiseks:
1.99 Üksikartikkel ühe kliki mobiilimaksega