Lõuna-Eesti teraviljakasvataja Üllar Kaaver on mees mitme ametiga: Elva vallas harib ta ligi paar tuhat hektarit maad, kasvatades teravilja, heinamaadelt teeb ta müügiheina, saates heinapallid tänavu Jordaaniasse, ja Narva tuhamägedelt vedas ta 10 000 tonni tuhka Lõuna- ja Kesk-Eesti põldudele. Peale selle on maaparandaja hingega mees rajanud ja puhastanud kümneid paisjärvi ja kalapääse oma firmaga Melior-M OÜ.