Türgi köögis kasutatakse ohtralt värskeid juurvilju, lambaliha ning väga peetakse lugu maiustustest

Istanbuli jalakäijate tänavad on ühtlasi ka söögitänavad, kus huvitav jälgida kohalikke söögieelistusi ja -kombeid. Õhtu edenedes muutub mitmekesisemaks ka söögivalik. Välja ilmuvad väikesed lauakesed, millel tumedad merikarbid ja sidrunid.

Tõelised magusate hõrgutiste sõbrad võiva dolla kindlad, et Türgimaal saab nende magusaisu rahuldatud.