NIPID JA NÕUANDED | Kuidas kasvatada salateid nii, et saak oleks vaheldusrikas ja kestaks läbi suve

Sõnal "salat" on mitmeid tähendusi. See võib olla nii valmistoit kui ka taim. Botaaniliselt on salat rohkesti piimmahla sisaldav rohttaim, aga salatiks nimetatakse ka salatitaimena kasvatatavat köögivilja.

Salatirohelist värvitooni mõistavad inimesed üsna ühtmoodi ja silme ette tuleb heleroheline, servast kergelt lokkis lehtsalati leht. Samas teavad salatisõbrad, et tänapäeva sordivalikus on olemas väga erineva lehevärvi ja mustriga lehtsalateid. Eri maitseid, värve ja kasvatamise rõõmu jagub aga kõigile.

Salatit seostatakse alati ka tervisliku toitumisega. Üks ilus salatileht kahe rasvase kotleti vahel ei muuda toitu kohe tervislikuks, aga et lehtsalatis on A-vitamiin, folaadid, C-vitamiin, kaltsium, magneesium ja kaalium, siis on ta toidulaua rikastajana väga hea ning lihtne vahend.

Artiklis on ülevaade erinevatest salatitest ja nende kasvatamisest.