„PAH-ide ületusi leidus enim suitsukalas ja -lihas, mis näitab taaskord, et suitsutamisel on kasutatud valesid võtteid. Akrüülamiidide puhul oli ületusi näiteks krõpsude puhul, kus siis on valmistamisprotsessil toitu liialt kuumutatud,“ selgitas Veterinaar- ja Toiduameti peaspetsialisti Kristi Kallip, kuidas piirnormiületused on otseselt seotud toidu valmistamisprotsessiga.

Mis toitudest mis saasteaineid leiti ja kuidas need mõjutavad inimeste tervist, loe lähemalt artiklist.


Avalehele
3 Kommentaari
Loe veel: