24.09.2022, 17:50

Küpsised ei küpse krõbedaks? Põhjus võib olla ahjuplaadi värvis

Isegi kui oled teinud kõik retsepti järgi ning ahju temperatuuri õigeks kruttinud, võib sinu valmistatud küpsiste või koogi lõpptulemus sõltuda veel ühest tegurist – nimelt küpsetusplaadi või -vormi värvist.

Maaleht

Šokolaaditükkidega küpsised

FOTO: Shutterstock

TikTokis jagab küpsetamisnippe pagar @benjaminthebaker, kelle hiljutist videot küpsetusplaadi värvi nippidest on vaadatud üle viie miljoni korra. Pagar viitab seal, et selles, kui pruuniks või krõbedaks küpsetis ahjus muutub, võib rolli mängida ka küpsetusplaadi või -vormi värv.

„Olgu tegu küpsiste, koogi või brownie’ga, küpsetusplaadil on väga oluline mõju küpsetise valmimisele,“ ütleb pagar Benjamin. „Tumedal plaadil küpsetatud küpsistel on krõbedamad ääred ning pruunim põhi kui neil küpsistel, mis on küpsenud heledal plaadil.“ Seda erinevust demonstreerib ta ka oma TikToki videos.

Kommenteeri Loe kommentaare (4)