Euroopas läheb aastas raisku 50 miljonit tonni „koledaid“ puu- ja köögivilju. Mis nipiga panna inimesed neid ostma?

Kumma poe- või turuletilt valiksid, kas kena sirge või veidralt känkras porgandi? Kuna enamik inimesi eelistab osta visuaalselt kaunimat puu- või köögivilja, läheb paraku terves Euroopas hulgaliselt raisku „ebastandardseid“ vilju.

Näiteks mahetingimustes kasvatades on üsna tavaline, et porgand ei kasva pulksirgeks. Küll aga on tarbijate nõudlus täiuslike viljade järele märkimisväärne toiduraiskamise põhjus, kirjutab Euronews. Ohio osariigi ülikooli mullune uuring näitas samas, et tarbijaid on vaja pisut veenda ning siis võivad minna ka veidra kujuga köögiviljad paremini kaubaks.

Uuring kinnitas, et tarbijad võivad näiteks porgandite ostmisel olla väga valivad. Teadlased kasutasid hüpoteetilisi ostustsenaariume ja avastasid ülimalt lihtsa tõe – inimestele tuleb nimelt öelda, et känkras porgandid maitsevad sama hästi kui pulksirged porgandid. Lisaks tuleb poes visuaalselt näidata neile sõnumit, et „koledate“ porgandite ostmine aitab vähendada toiduraiskamist. Selgus ka, et nende kahe sõnumiga lähenemine oli kõige tõhusam viis müügi suurendamiseks.